五平餅の由来
飯をすりこぎでつぶして、小さくむすび2つずつ団子のように竹串にさし、あぶって 好みの味噌を塗って再びあぶります。長野県伊那地方の名物で、その土地の宮大工の棟梁五平が毎 日飯を握って味噌を塗、焚き火であぶっていたのが始まりという説と、屋根葺き職人の五平が板の 切れっぱしに飯を塗りかため、その上に味噌を塗り焼いて食べたのが始まりという説がある。
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